Diététicienne-Nutritionniste à Vannes et Muzillac (56)

Une alimentation équilibrée ?!

Des informations sur la nutrition, on en a tous. Elles viennent d’instagram, de vos amis, de vos parents, des magazines, de la télé, et des médias en général. 

Le point commun de ces tonnes d’informations? La contradiction. Elles sont toutes contradictoires les unes vis à vis des autres.

Aujourd’hui, je ne vais pas vous vanter les mérites d’un régime particulier ni d’une nouvelle façon so 2020 de se nourrir. Je vais simplement mettre en lumière ce qu’est une alimentation équilibrée.

L’alimentation et la nutrition

L’alimentation et la nutrition sont des sciences qui évoluent énormément.

Nous nous rendons de plus en plus compte de l’impact qu’elle a sur nos vies, notre santé, et notre corps. C’est pourquoi les recommandations en terme de nutrition évoluent également.

La majorité des gens qui n’ont pas de problèmes de santé ou de poids ont tout intérêt à avoir une alimentation équilibrée.

Mais qu’est-ce que cela signifie manger équilibré?

Déjà, revenons sur le terme ALIMENTATION et ÉQUILIBRE. L’alimentation désigne “ l’action de s’alimenter,” tout simplement. L’équilibre, lui, désigne, je cite (selon Larousse) la “juste répartition des éléments d’un tout”, ce tout faisant référence aux aliments eux-mêmes.

“L’alimentation équilibrée est l’action de s’alimenter avec une juste répartition des aliments.”

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Ce n’est donc pas une mode particulière et il ne s’agit pas ni  de restriction ni d’excès.

Les aliments nous offrent l’énergie vitale nécessaire pour vivre et faire fonctionner nos organes.

L’alimentation a donc pour rôle d’apporter des aliments qui contiennent les trois macronutriments essentiels (glucides, lipides, protéines) avec les micronutriments (vitamines et minéraux).

Tous les aliments peuvent être intégrés dans l’alimentation, mais que c’est la quantité et la qualité qui font la différence. 

Oui, vous pouvez manger des pâtisseries, mais non, pas tout les jours. Deux fois dans la semaine, c’est déjà bien. Oui, vous pouvez manger du chocolat tous les jours sans problème, mais non, pas deux tablettes. 

Mais alors comment faire, concrètement,  au quotidien? 

Et bien, en réalité, ce n’est pas compliqué. 

Dans votre assiette, vous mettez une bonne part de féculents ( pain pâtes, riz, pomme de terre…), avec une bonne portion de légumes (qui apportent des fibres et des vitamines principalement), une portion de protéines (pavé de saumon par exemple) et avec une cuillère d’huile d’olive pour les bons gras.

En dessert, un fruit et un carré de chocolat pour le plaisir, et on est bon !

Manger équilibré, une contrainte ?

Équilibrer son alimentation, ce n’est donc pas contraignant, ni frustrant. C’est même nécessaire pour être en pleine forme et pour avoir de l’énergie toute la journée. Les aliments sont notre carburant, jamais nos ennemis. Encore une fois, la quantité et la qualité font la différence.

L’équilibre, c’est aussi le plaisir et la santé. Ils ne sont pas contradictoires, ils sont absolument complémentaires. Manger sain, cela devient un plaisir quand on comprend les réels bénéfices qu’ils engendrent sur notre santé. 

Mais pour cela, restez connectés, on va en reparler !

Romane Gricourt – Diététicienne Nutritionniste